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Estamos en ese momento del año en el que hacemos memoria de todo lo vivido, un balance de sus resultados. Hacemos valoración de si esa así como queremos seguir o necesitamos “recalcular” (así tal cual un GPS) y buscar otras vías y caminos para seguir el largo viaje de la búsqueda interior, aquel que nos ayuda a alinear nuestros pensamientos con nuestro corazón, y nuestro corazón con el instinto primario....

A las puertas de las Navidades, nos acercamos a comidas y cenas que incluyen un montón de manjares, deliciosos e irresistibles típicos de la gastronomía de estas fechas. No se trata de no comerlos ni disfrutarlos, pues nos alimentan el espíritu y nos hacen sentir parte de la tradición y un compartir con los nuestros. Aun así, seguro que estos “tips” pueden ser de gran ayuda: 1-Llega a las celebraciones con la barriga...

No todas las calorías son iguales Si llevas tiempo siguiendo la filosofía Come Limpio, es posible que sepas que casi no hablo de calorías, y esto es porque preferimos enfocarnos en la calidad de los alimentos y no en su contenido energético. Aún así, en este artículo te explico por qué no todas las calorías son iguales y en qué alimentos encontraremos calorías de “mejor calidad”. La palabra calorías provoca “terror” a...

Estás triste, viaja para alegrarte. Estás contento, viaja para celebrarlo. Estás perdido, viaja para encontrarte.   Sea lo que sea, viaja para ensanchar tu mente, para entender el mundo y lo más importante, comprenderte cada día un poquito más. Estos días estoy en India en la boda de un gran y queridísimo amigo. Está siendo precioso entrar tan directa y de tan cerca a otra cultura. Es otra mirada al mundo. Cuando viajo a países...

La colina es un nutriente hidrosoluble —que se absorbe con el agua— muy importante para el funcionamiento de nuestro cuerpo, pues se necesita para formar fosfolípidos que dan estructura a las membranas plasmáticas, las señales celulares y la transmisión del impulso nervioso. Este nutriente se encuentra en alimentos que son ricos en vitaminas del complejo B, pues su metabolismo está muy relacionado con el folato. Nuestro cuerpo es capaz de...